【相葉マナブ】レシピ今日は練馬大根！

【相葉雅紀のマナブ！】今日の話題は練馬大根！独特な味わいと絶品レシピ
相葉雅紀さんが出演する人気番組「マナブ！」で特集された、練馬区の誇る特産品「練馬大根」についてご紹介します。
この記事では、練馬大根のユニークな特徴と、番組で披露された魅力的なレシピを一緒に探求していきましょう。

練馬大根の魅力
練馬大根の絶品レシピ
練馬大根の活用レシピ
まとめ

練馬大根の魅力

練馬大根は、一般的な大根とは異なり、抜く際には3倍から5倍の力が必要とされるほど根が太く、強固です。
この太さが、練馬大根独特の食感と味わいを生み出しています。
中央部が特に太くなっているため、抜きにくいのが特徴ですが、その分、肉質は緻密で歯ごたえがあり、辛みも強いのが特徴です。

練馬大根の絶品レシピ

1. 大根の竜田揚げ
練馬大根を使用した「大根の竜田揚げ」は、ご飯のおかずにぴったり。練馬大根のしっかりとした食感が楽しめる一品です。

2. 練馬スパゲティ
大根の葉を活用した「練馬スパゲティ」も見逃せません。大根の葉を茹でて使用することで、料理に深みと彩りを加えます。

3. 叩き大根の明太豆腐煮
「叩き大根の明太豆腐煮」は、大根をめん棒で叩くことで味が染み込みやすくなるという一品。練馬大根の強い辛みと豆腐の優しい味わいが絶妙にマッチします。